Chromatographie d’un bonbon

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Description

Jacinthe Bouchard, technicienne de laboratoire jbouchard@cje.qc.ca vous invite à réaliser une expérience scientifique à la maison.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les bonbons ont des couleurs différentes ? Beaucoup renferment des colorants. Pour savoir quels pigments ont servi à colorer les Smarties® ou les M&M®, il suffit de les dissoudre et de les séparer au moyen d’une technique appelée chromatographie.

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Matériel

• Smarties® ou M&M® (un de chaque couleur)

• Filtres à café en papier

• Ecouvillon de coton (Q-tips®)

• Eau

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Ressources à consulter

• Voir le protocole. 

• Autres sites :

  • Une vidéo qui explique la chromatographie et qui propose une autre façon de réaliser l’expérience de laboratoire avec des colorants alimentaires : https://www.youtube.com/watch?v=2iGwaW0Sro0 Vous n’avez qu’à découper un rectangle dans le filtre à café pour réaliser l’expérience.

  • Une autre façon plus scientifique de faire la chromatographie de bonbon. https://www.youtube.com/watch?v=CCictFycUXw&app=desktop

  • La chromatographie est très utilisée en sciences. Elle peut être utilisée pour analyser un échantillon, mais aussi pour préparer en grande quantité une molécule voulue (un médicament par exemple). Il existe plusieurs types de chromatographie différents. Pour en savoir plus : http://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/chi_exp/chromatographie/meth_chromato.html

  • Il existe une panoplie d’expériences scientifique à faire à la maison. Si tu as envie d’en découvrir d’autres, je t’invite à aller sur le site suivant dans la section « Experiments », il y a une sous-section « At home experiments ». C’est une excellente source, bien qu’elle ne soit disponible qu’en anglais : https://www.stevespanglerscience.com/lab/categories/experiments/at-home-science/

  • En français vous pouvez aller voir le site Les Débrouillards : https://www.lesdebrouillards.com/categorie/experiences/

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Partage

• Si tu as envie de partager les résultats de ta chromatographie, ou nous faire part des variantes que tu as fait (type de bonbon ou autres colorants utilisés, type de papier de chromatographie, etc.), n’hésites pas à le partager sur PartageZ/Fichiers communs/propositions d’activités

• N’oubliez pas de nommer votre fichier avec votre nom et le nom du projet (example : AdamSmith_chromatographie.jpg).

• Vous pouvez aussi publier une photo sur instagram #cjechromatographie.

• Bon labo!